Agenda de aulas
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Aula de Biscoito Decorado com Glacê Real Iniciante
- Duração: 5h
- Investimento: R$ 200,00
- Instrutor: Adriana Queiroz
- Data: 05/11
- Horário: 13 às 18h
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- Duração: 6 horas
- Investimento: R$ 330,00
- Instrutor: Angelina (Joy Patisserie)
- Data: 12/11
- Horário: 10 às 16h
A turma será de no máximo 10 alunos.Esse curso tem objetivo de ensinar aos alunos como preparar os merengues com técnicas certas e no ponto correto (possibilitando assim o preparo de várias formas de suspiros), técnicas de saborização, recheio, colorização, armazenamento, embalagem.Aprenda como assar os suspiros em forno convencional e elétrico nas temperaturas corretas, como otimizar o espaço do forno, dicas para começar ganhando dinheiro mesmo com pouca ou nenhuma experiência. Venha fazer parte do mundo do doce mais vendável do momento!Vamos ensinarParte demonstrativa:- Merengues Francês e Suíço
- Pirulitos
- pirulitos mesclados
- pirulitos dourados
- pirulito Minnie
- Bem suspirados
- Gotas coloridas
- Suspiros no Transfer
- Mini torre de gotas coloridas
- Torre de suspiros
- Mini pavlovas
- Unicornio
- Nuvem de suspiros
- Ninho
Parte prática: Os alunos praticarão movimentos de pirulitos, rosas e ninhos com ajuda da professora. Todo material será EMPRESTADO para uso na aula. Todos os alunos ganharão apostila e certificado. -
- Duração: 3h
- Investimento: R$ 200,00
- Instrutor: Kátia D' Angela (SP)
- Data: 09/12 (segunda)
- Horário: 13 às 16h
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- Duração: 6 horas
- Investimento: R$ 330,00
- Instrutor: Angelina (Joy Patisserie)
- Data: 23/11 (sábado)
- Horário: 10 às 16h
A turma será de no máximo 10 alunos.Esse curso tem objetivo de ensinar aos alunos como preparar os merengues com técnicas certas e no ponto correto (possibilitando assim o preparo de várias formas de suspiros), técnicas de saborização, recheio, colorização, armazenamento, embalagem.Aprenda como assar os suspiros em forno convencional e elétrico nas temperaturas corretas, como otimizar o espaço do forno, dicas para começar ganhando dinheiro mesmo com pouca ou nenhuma experiência. Venha fazer parte do mundo do doce mais vendável do momento!Vamos ensinarParte demonstrativa:- Merengues Francês e Suíço
- Pirulitos
- pirulitos mesclados
- pirulitos dourados
- pirulito Minnie
- Bem suspirados
- Gotas coloridas
- Suspiros no Transfer
- Mini torre de gotas coloridas
- Torre de suspiros
- Mini pavlovas
- Unicornio
- Nuvem de suspiros
- Ninho
Parte prática: Os alunos praticarão movimentos de pirulitos, rosas e ninhos com ajuda da professora. Todo material será EMPRESTADO para uso na aula. Todos os alunos ganharão apostila e certificado. -
- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 100,00
- Instrutor: Lívia Nogueira
- Data: 06/11
- Horário: 14 às 17h
A turma será de no máximo 8 alunos.
Serão ensinados 3 deliciosos risotos – Abobrinha com gorgonzola, de Funghi e de Camarão com limão, além do caldo de legumes caseiro. Muitas dicas para variar seu risoto!
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- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 100,00
- Instrutor: Lívia Nogueira
- Data: 30/10
- Horário: 14 às 17h
A turma será de no máximo 8 alunos.
Um cardápio pensado com muito carinho para suas festas de ano - Salada Verde com pera, nozes e molho de tahine; Damasco Recheado; Torta Ratatouille; Rocambole de Lentilha com recheio de palmito, sobremesa: Bolo vegano de especiarias, cacau e castanhas.
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- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 180,00
- Instrutor: Kátia D' Angela (SP)
- Data: 04/11
- Horário: 10 às 13h
A turma será de no máximo 10 alunos.
Escolhendo o melhor chocolate; ▪Derretimento apropriado; ▪Temperagem do chocolate; ▪Resfriamento na pedra (Tablage). ▪Problemas na Temperagem (Os chamados blooms) ▪O que é Fat bloom, sugar bloom; ▪Temperatura de trabalho com chocolate; ▪Cristalização e desmoldagem; ▪Porque não precisamos temperar cobertura; ▪Organização e higienização das formas; ▪Recheios de sucesso e finalização.
Nessa aula serão produzidos ovo, pirulito e bombom. -
- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 200,00
- Instrutor: Kátia D' Angela (SP)
- Data: 04/11
- Horário: 14:30 às 17:30h
A turma será de no máximo 10 alunos.
O aluno deve ter feito alguma aula de Chocolate anteriormente* ▪Escolhendo o melhor chocolate; ▪Derretimento apropriado; ▪Temperagem do chocolate; ▪︎Limpeza e polimento apropriado nas formas de Policarbonato e acetato. ▪︎Preparo das Manteigas de cacau coloridas produzidas em aula. ▪︎Diferença entre a manteiga pura colorida para a produzida em aula. ▪︎Técnica de uso adequado das Manteigas coloridas no chocolate branco e nos escuros. ▪︎Produção de ganaches para os bombons. ▪︎Produção de recheio licoroso (Vamos produzir um recheio licoroso alcoólico em aula). ▪︎Selagem adequada e finalização do bombons com acetato e transfer. ▪︎Selagem adequada dos bombons licorosos. ▪︎Barras de Chocolate (Nuts e frutas). -
- Duração: 3:30 horas
- Investimento: R$ 350,00
- Instrutor: Dra Carla Salazar
- Data: 07/12 (sábado)
- Horário: 09 às 12:30h
A turma será de no máximo 12 alunos.Público - donos de Pets e pessoas interessadas em aprender petiscos naturais de fácil execução. Conteúdo: Biscoitos caninos para cortar com cortador, Geleia para cães, Petiscos de forno, sem glúten e sem lactose (pão de queijo canino, empanadas, croquetes, etc). Bônus: apostila com 10 receitas de nível intermediário . -
- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 120,00
- Instrutor: Luly Barreto
- Data: 01/11 (sexta)
- Horário: 14 às 17h
A turma será de no máximo 8 alunos.
Aprenda - Bolo de cenoura com calda de chocolate (craquelada), Bolo de laranja, Bolo de chocolate, Bolo de banana e Bolo de aipim com coco. -
- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 100,00
- Instrutor: Luly Barreto
- Data: 07/11 (quinta)
- Horário: 14 às 17h
A turma será de no máximo 8 alunos.
Aprenda como fazer Rabanada Tradicional, Recheada com Doce de leite e Recheada com Bacalhau. Na versão frita e assada. Imperdível! -
- Duração: 3h
- Investimento: de R$ 130,00
- Instrutor: Luly Barreto
- Data: 25/11 (segunda)
- Horário: 14 às 17h
A turma será de no máximo 8 alunos.
Aprenda 3 deliciosos mini panetones: Tradicional, Chocotone e o de Bacalhau! Uma receita que dá certo e não precisa esperar o Natal para comer panetone!
