Panqueca de Banana com Cacau

Receita fácil e bom rendimento. Daquelas que a gente improvisa no pá-pum, seja para o café da manhã, para o lanche da tarde ou mesmo incrementa e vira sobremesa! Já aviso que ela é pouco doce, então ajuste pro seu gosto.

Ingredientes

1 banana prata madura
1 colher de sopa de açúcar demerara (Pode ser qualquer açúcar)
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
100ml de leite
6 colheres de sopa de farinha de aveia (bem cheia)
1 colher de sopa de cacau
1 colher de café de fermento

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Pode fazer com o mixer também. Ou amassa bem a banana e mistura tudo numa tigela, use os recursos que você tem. Em uma frigideira antiaderente pincele um fio de óleo e coloque a massa com uma colher de sopa {assim vão ficar essas mini panquecas, e rendem, desse tamanho, 25 unid}. Colocou a massa na frigideira, tampe a frigideira para ajudar no cozimento. Quando ver que a superfície da massa está fosca, vire a panqueca. É rapidinho! Sirva com mel, grãos, calda de chocolate, sorvete, o que quiser.

Granola Salgada

Granola Salgada

A gente sempre vê por aí granola doce para o café da manhã, lanche, acompanhar frutas…mas porque não fazer a versão salgada e usar em saladas, para complementar o arroz, sopas e etc? A receita é fácil e a granola salgada é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais, vai ajudar deixar sua refeição muito mais saudável! Vamos lá??

Ingredientes

150g de aveia grossa.

1 colher de sopa de gergelim preto.

1 colher de sopa de gergelim branco.

1 colher de sopa de chia.

1 colher de sopa de linhaça.

1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca.

30g de castanha do Pará picada grosseiramente.

1/2 colher de chá de cebola em pó.

Sal e pimenta a gosto.

2 colheres de sopa de azeite.


Modo de Preparo

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Misture 1 colher de azeite e reserve a segunda colher para depois. Espalhe a mistura numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10min, retire, espalhe a outra colher de azeite, misture e volte ao forno por mais 10 min. Pronto! Deixe esfriar bem antes de guardar num pote com boa vedação. Bem acondicionada a granola cai durar uns 10 dias, se perceber que não está tão chocante pode aquecer um pouco novamente. Pode substituir à vontade os temperos, no lugar da cebola em pó, pode ser curry, gengibre em pó, páprica, cuidado com o uso de ervas secas, elas podem queimar no forno, então melhor misturar depois. 

Sugestão de uso: em cima de saladas, sopas, em cima de um arroz branquinho, enfim, use sua imaginação!